Рыба с картофелем

Рыба с картофелем – Нетрадиционный рецепт с рыбой ко Дню Святого Николая.

Продукты:

  • 2 кг крупной рыбы
  • соль
  • 1/2 ч.л. молотого черного перца
  • 1 кг мелкого картофеля
  • 4 яйца
  • 2 луковицы
  • 2 ломтика старого хлеба
  • 4 зубчика чеснока
  • 1 пучок петрушки
  • 4 столовые ложки тертого сыра
  • 1/2 чайной ложки шафрана
  • 200 мл масла

Приготовление: Натереть рыбу солью и перцем. Картофель очистить и положить в немного подсоленную воду. Два яйца сварены вкрутую. После охлаждения почистите и очень мелко нарежьте. Лук очистить и мелко нарезать. Хлеб натереть на терке, чеснок измельчить, петрушку мелко нарезать. Выложите все в миску и добавьте тертый сыр, 2 сырых яйца, 1 столовую ложку масла и,  при необходимости посолить. Перемешайте, и рыба заливается этой смесью и помещается в смазанную маслом сковороду. Картофель хорошо просушивают и раскладывают вокруг рыбы, сбрызнув маслом и разведенным водой шафраном. Поставить в духовку на слабом огне на 1 час, периодически поливая стеклянным соусом. 05.12.2010 / Даффи

Читайте также:  Рецепт гуляша из шотландской сельди

Отправьте свой рецепт!

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Вести с клевых мест !